I den nedre del af Nahe domineres jordbunden af kvarts og skiffer, i den mellemste del er porfyr og rød sandsten fremherskende og markerne omkring Bad Kreuznach er domineret af forvitret jord og ler blandet sandsten, hvilket sikrer en stor diversitet i vindyrkningen.

I Nahe dyrkes flere af de store tyske druesorter såsom Riesling, Grauburgunder, Weissburgunder, Kerner og Müller-Thurgau, Silvaner, Scheurebe og Bacchus, samt røde sorter som Dornfelder, Spätburgunder og Portugieser.