Josep Masachs Camí de Flors Cava Brut – 75 cl.

Beskrivelse

I Penedès, Catalonien i den nordlige del af Spanien, ligger det familieejede Vinhus Josep Masachs, som har produceret vin i mere en et århundrede og i dag er blandt de bedste Cava-producenter.

Det hele begyndte i 1920, hvor Josep Masachs Llorach, ejede vinmarker i Vilafranca del Penedès og var en af ​​områdets pionerer inden for produktion af stillevine, som han lavede vine til familie og venner. Med tiden blev hektarene udvidet med flere vinmarker, hvor nogle af dem var beliggende i det historiske Montaña de Sant Pau, et område med et væld af landskaber og varieret jord.

Husets første mousserende vin eller Cava, der dengang kaldes Champán or Xampany, blev skabt i 1950 og fik navnet Les Cabanyes, ledsaget af familieemblemet. Masachs-skjoldet, som symboliserer jorden udover andre egenskaber, der berigede familiens forfædre styrke, glæde og venskab.

I dag er det 4. generation ved roret og vinmarkernes hektarer strækker sig over 42 hektar og er beplantet med de bedste druer til Cava produktion.

Josep Masachs Camí de Flors Cava Brut, er fremstillet på de klassiske Cava druer Xarel-lo, Macabeo og Parrellada, fra disse marker.

Smagsnoter
Frisk Cava med elegante og behagelig bobler.
Farven er Halmgul med grønne toner og noterne, spiller fra frisk citrus til hvide frugter.

Serveringsforslag
En Cava, der er ideel som aperitif med eller uden snacks, til Spaniernes lækre tapasbord, eller lette retter med fisk og skaldyr.

Om Josep Masachs
Vinhuset Josep Masachs, er et vinhus, vis vinproduktion kan spores 101år tilbage i tiden (år 1920), hvor Josep Masachs ejede vinmarker i Vilafranca del Penedés og dengang producerede stille vine.
Husets første mousserende vin eller Cava, der dengang kaldes Champán or Xampany, fik navnet Les Cabanyes og familiens emblem på flasken blev produceret i 1950.
Vinhuset er placeret i 400m. højde, hvilket giver vinene deres mineralske noter. I dag er vinhuset mest kendt for netop deres Cava og blandt de bedste producenter.

Vinmarkerne strækker sig over42 hektar og er beplantet med de bedste druer til Cava produktion, Kældrene er top-moderne, og giver de bedste betingelser for tilblivelsen af høj-kvalitets Cava.
Alle Cavaerne er fremstillet efter de bedste foreskrifter, med lang lagring og der indgåes intet kompromis, hverken i forhold til kvaliteten eller tiden det tager at producere den.

Om Cofama
Cofama Vins blev i 2002 grundlagt, med en vision om at repræsentere forskellige vingårde internationalt. I 2006, kom en ny strategi til verden, hvor Cofama Vins oprettede egne Cava mærker og tilføjede flere nye kældre til deres portfolie. I 2016, fik Cofama, deres eget aftapningsregister, så de idag fungerer som en vingård, ved hver appellation, de skaber vin fra.

Cava fra Cofama, betyder tradition og glamour. DE er fremstillet på de klassiske Cava-druesorter, Macabeo, Xarello og Parellada, efter Methode de traditionelle, stammer fra i Champagne, hvor 2. gæringen sker i flasken. Derefter lagres vinen i mindst 9 måneder i underjordiske huler, i stilhed og absolut ro. Cava D.O. inkluderer produktionsregioner på tværs af hele halvøen med en stor koncentration i Penedés-regionen.

Om Cava
Cava er en mousserende vin med status som “Denominación de Origen” fra Spanien.
Cava fremstilles efter Methode de traditionelle, som stammer fra Champagne og må laves i 8 regioner i det nordlige Spanien. 95% af Cava laves dog i Penedès området i Catalonien. Cava fremstilles på druerne; Macabeo, Parellada, Xarello & Chardonnay – Oftes blot de tre første.