Beskrivelse
Casa Benasal Tinto er en frisk, økologisk og elegant, spansk rødvin fra huset Pago Casa Gran beliggende ved Valencia, i Spanien.
Vinhuset Pago Casa Gran, har en flere hundrede år historie bag sig, der siden 2006 har skrevet et nyt kapitel om bæredygtighed og økologi.
Vinene er fremstillet på økologiske druer fra egne marker og huset har en ekstrem målrettethed, når det handler om økologisk vinavl og fremstilling af økologiske vine.
Lige fra gæringsfasen, såvel som lagringsfasen er planlagt til mindste detalje, til koncentreret og målrettet arbejde når det kommer til udvikling og forædling af druerne, såvel som deres måde at arbejde på i vinmarkerne er ganske unik og særdeles hensynsfuld i forhold til biodiversitet og dyreliv.
Pago Casa Gran 2018 Casa Benasal Tinto, er en rødvin fremstillet Syrah, Monastrell(Mouvédre) og Garnacha(Grenache Noir) drue, der alle er dyrket økologisk og ofte forbindes med det sydlige Frankrig.
Og selvom der er tale om en vin fra varmere himmelstrøg, er det stadig en vin med noter, tanniner og flot fylde, der kunne minde om den franske version af druerne.
Det er en dejlig saftig rødvin, hvor noterne er præget af varme frugter og mørke krydderier.
Smagsnoter
Duften er lækker, varm og imødekommende med modne solbær og mørke krydderier. Smagen er ganske kompleks smag, hvor solbær går igen med noter af stikkelsbær, kaffe og chokolade, tobak og vanilje.
Serveringsforslag
Fyldig og saftig madvin, der kan nydes med både gris, kalv og fjerkræ, såvel som vildt.
Om Pago Casa Gran
Den “seneste” vinhistorie på vores Pago Casa Gran-ejendom begyndte for mindst 300 år siden, hvor en gammel vinkælder fra disse tider, er bevaret i Casa Benasal-bygningen.
Grundlæggerens mor, Manuela Galbis, genoptog vinproduktionen på Pago Casa Gran i 1960’erne.
Vinrester, der dateres tilbage til det 4. århundrede f.Kr. er også fundet kun en kort afstand fra vores vingård i ruinerne af en iberisk by placeret oven på bjerget, der grænser op til vores ejendom.
Om Økologisk vin
Økologisk vin er først og fremmest vin, fremstillet udelukkende af økologisk dyrkede druer og vin må kun kaldes økologisk, når den er certificeret og opfylder en lang række krav i forhold til vindyrkningen og vinificeringen. Dog er der flere vinhuse, der dyrker deres druer og vinmarker efter økologiske principper i større eller mindre grad – uden at være certificeret, og der findes også vinhuse, der ikke ønsker at “skilte med” at deres vine er skabt med økologiske principper, da de ønsker at man køber vinen for smagen frem for stemplet. Økologisk vinbrug, er dermed mere udbredt end man lige tænker.
Økologisk vinbrug er en mere miljøvenlig dyrkningsform, da man dyrker uden kemi, (kunstgødning og kemiske sprøjtegifte) og i stedet anvender naturlig gødning, biologisk bekæmpelse i form af fx nyttedyr, og sprøjter primært med grundstofferne kobber og svovl – og i mindre omfang end konventionelt vinbrug.
Der er også krav om at begrænse tilsætningen af svovl (sulfitter), som stabiliserer og konserverer vinen og hindrer at vinen bliver iltet og ødelagt af gær og bakterier.
Vinlandet 2021
Vinlandet 2020
Vinlandet 2021
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.