Beskrivelse
Her ligger vinmarkerne som en ø af klassisk tysk vin midt i et hav af Liebfraumilch og andre blandinger og hvor Rote Hang – Den røde skråning, med front mod floden Rheinen, med sin røde skiffer- og kalk-rige jord, har bedraget til nogle af verdens bedste vine i århundreder!
Der produceres både hvid – rød – og rosévine, druerne plukkes ved håndkraft på de stejle røde skråninger. og vinene gæres spontant og får al den tid, de har brug for for at udvikle sig til fuld størrelse.
St. Antony 2017 Rotschiefer Riesling trocken, er en frisk og sprød økologisk riesling fra Grand-Cru markerne i Nierstein, der bærer præg af at vokse på den røde skifferundergrund og er fyldt med mineralitet.
Smagsnoter
Både i næsen og munden opleves friske urter, æbler og saftige gule abrikoser. Smagen er kompleks frugt vævet med behagelig mineralitet. Sprøde aroma af modne æble ledsager den saftige finish.
Serveringsforslag
Anbefales til både asparges, fisk og skaldyr, og sågar lette salater med gedeost, men den kan også nydes alene, som aperitif eller i skyggen på terrassen.
Vingården er blevet kaldt St. Antony siden 1986, og den blev accepteret i VDP i 1990 har arbejdet økologisk siden 2006 og med 2018-årgangen er vi “demeter” – (Biodynamisk) certificerede.
Om Rheinhessen
Rheinhessen er en af Tysklands 13 Anbaugebiete(vinregioner) og en af de to største. Her snor floden Rhinen snor sig ned igennem størstedelen, i det solkysset landskab med vinbeklædte bakkesider.
Der hvor Rhinen drejer sydpå ved Wiesbaden og mellem byerne Mainz og Worms og vinstokkene står tæt dybt inde i det vestlige bagland ligger vinregionen Rheinhessen, lige syd for Rheingau, på den anden side af Rhinen.
I Rheinhessen er der omkring 150 vinbyer og det bedst kendte område er en kæde af landsbyer langs Rhinens venstre bred syd for byen Mainz. Fra nord: Bodenheim, Nackenheim, Neirstein, Oppenheim, Dienheim, Ludwigshöhe, Guntersblum, Alsheim og Metterheim. Her rejser landskabet sig og sørger for de stejle skråninger, hvor vinstokkende står med udsigt over floden mod øst og sydøst.
Klimaet er mildt, da regionen er omringet af et beskyttende skovklædt og bakket landskab i vest, Taunus bjergene i nord og Oden skoven i øst, så området og specielt vinmarkerne ned til Rhinen er lune.
Jordbunden er løss, med kalksten og lerjord med sand eller grus og omkring byerne Nackheim og Neierstein findes en særlig rød jord kaldet Rotliegendes, som har givet området navnet Rote Hang – Den røde bjergskråning.
Her dyrkes klassiske tyske druesorter som, Müller-Thurgau, Kerner, Bacchus, Scheurebe, Weissburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Dornfelder, Blaur Portugieser, og Spätburgunder (Pinot Noir), samt Silvaner og Riesling, der alle trives i områdets terroir.
Især Riesling druen har en lang og stolt tradition ved landsbyerne langs de stejle skråninger, hvor flere af markerne beplantet med Riesling i dag er VDP klassificeret og flere certificeret som økologisk og/eller Biodynamisk landbrug.
Rheinhessen anses som et pioner-område indenfor Økologisk og Biodynamisk vindyrkning og er generelt anerkendt, som en tysk vinregion med vine af fremragende kvalitet, omhyggelig vindyrkning, pertentlig vinifikation, lavt udbytte og en top-vindyrkers navn der pryder etikken.
Om Rote Hang
Den røde bjergskråning er et vindyrkningsområde med speciel terroir mellem Nierstein og Nacenheim.
Den opstod for over 280 millioner år siden på grund af et sammenbrud af rhingrøften mellem bassinet Mainz og den øvre rhingrave. En anden speciel funktion er den røde jord, som også var afgørende for navnet. Farven skete på grund af indlejrede jernforbindelser, der opstod under det subtropiske klima i en anden æra. Jordens stof består af ler og sandsten og i kombination med klimaet i dag giver den røde bjergskråning sine druer en ekstraordinær smag.
Desuden er den røde sten den yngste deponering i den rødligende periode i Saar-Nahe-bassinet, som stadig er bevaret indtil i dag. Området er opdelt i syv individuelle plots: Orbel, Heiligenbaum, Ölberg, Hipping, Brudersberg, Pettenthal og Rothenberg.
Om Økologisk vin
Økologisk vin er først og fremmest vin, fremstillet udelukkende af økologisk dyrkede druer og vin må kun kaldes økologisk, når den er certificeret og opfylder en lang række krav i forhold til vindyrkningen og vinificeringen. Dog er der flere vinhuse, der dyrker deres druer og vinmarker efter økologiske principper i større eller mindre grad – uden at være certificeret, og der findes også vinhuse, der ikke ønsker at “skilte med” at deres vine er skabt med økologiske principper, da de ønsker at man køber vinen for smagen frem for stemplet. Økologisk vinbrug, er dermed mere udbredt end man lige tænker.
Økologisk vinbrug er en mere miljøvenlig dyrkningsform, da man dyrker uden kemi, (kunstgødning og kemiske sprøjtegifte) og i stedet anvender naturlig gødning, biologisk bekæmpelse i form af fx nyttedyr, og sprøjter primært med grundstofferne kobber og svovl – og i mindre omfang end konventionelt vinbrug.
Der er også krav om at begrænse tilsætningen af svovl (sulfitter), som stabiliserer og konserverer vinen og hindrer at vinen bliver iltet og ødelagt af gær og bakterier.
Om Biodynamisk vin
Biodynamisk vindyrkning er skridtet efter økologisk dyrkning – hvor druerne der anvendes til vin produktionen er biodynamisk dyrket, landbrugspraksisen, er særlig og arbejder med naturens kredsløb, rytmer og energier og med hensyn til planeternes, solens, stjernernes og månens rytme.
Flere vinhuse arbejder dog med alle eller nogle biodynamiske principper i deres vinproduktion, uden at gøre opmærksom på dette eller ansøge om certificering.
Om VDP
VDP er det tyske vinforbund, der generelt anses for at være Tysklands bedste producenter. Det er et selvbestaltet forbund, hvor medlemskaber er ”by invitation only”. Der er ca. 200 producenter der er medlemmer af VDP på tværs af vinregionerne i Tyskland. For at være medlem af VDP skal den producenterne leve op til nogle standarder, der er lidt strengere end dem der står skrevet i den tyske vinlov.
Medlemmerne af VDP må pryde deres flasker med symbolet for VDP, som er en ørn prydet med drueklaser. Så står du med en flaske med dette symbol, står du højst sandligt med en fantastisk flaske vin fra en af top-producenterne i Tyskland.
VDP klassifikations system fokusere på vinmarkerne, som man gør i Bourgogne i Frankrig og kategorierne er også opbygget lidt herefter.
Med virkning fra årgang 2012 ser VDP’s klassifikation af enkeltmarker sådan ud:
VDP Grosse Lage er den øverste klassifikation og svarer lidt til Bourgognes Grand Cru. Dog er tørre vine indenfor denne klassifikation kaldt Grosses Gewächs.
VDP Erste Lage er den næstøverste klassifikation og svarer lidt til Bourgognes Premier Cru. (Før årgang 2012 var Erste Lage øverste klassificering med de tørre vine benævnt Erstes Gewächs i Rheingau og Grosses Gewächs alle andre steder.)
VDP Ortswein er den tredjeøverste klassifikation og svarer til Bourgognes Village.
VDP Gutswein den nederste klassifikation og svarer til Bourgognes regionale vine.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.